Олива произрастает в Южной Европе и Азии.
Заболонь оливы имеет светло-коричневый цвет, со временем цвет становится более темным. Олива очень хорошо поддается шлифовке и отлично пилится. Из-за небольшой высоты деревьев, паркет из оливы имеет небольшой формат. Дерево оливы имеет высокую плотность и совсем не подвержено усыханию. Оливковое дерево является родственником Зебрано. В древесине оливы содержится громадное количество древесных масел, поэтому нужно быть осторожным в выборе химии для паркета из оливы: паркетный клей, грунтовка паркета или лак для паркета.